Организация питания в образовательной организации

Для организации питания в МБОУ Сосновской СОШ №2 им. И.Ю. Уланова функционирует столовая площадью 183 кв.м.

В ее состав входят горячий цех, холодный цех, овощной цех, моечная, складские помещения, обеденный зал на 144 посадочных места.

Пищеблок столовой оснащен новым оборудованием: холодильники, электроплиты, пароконвектомат, электромясорубка, картофелечистка, овощерезка, тестомесильная машина, жарочный шкаф, мармиты для подогрева первых и вторых блюд, холодильная витрина, электрокотел, вытяжная вентиляция, посудомоечная машина, ванны для мытья посуды, кухонная и столовая посуда.

Для приготовления блюд используются «Сборник  технических нормативов, рецептур и кулинарных изделий для питания школьников»..

1 сентября 2020 года МБОУ Сосновская СОШ №2 им. И.Ю. Уланова и филиалы

перешли на обеспечение учащихся 1-4 классов БЕСПЛАТНЫМ ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ. 

За летний период проведена серьезная подготовка к реализации Закона о бесплатном горячем питании школьников младших классов: в столовых образовательной организации произведен косметический ремонт, закуплено новое технологическое оборудование: купольная посудомоечная машина, электрические плиты, морозильный ларь, машина для перетирки овощей, электрическая мясорубка. Все школы обеспечены новой столовой посудой и инвентарем.

В базовой школе и филиалах разработано и согласовано с Роспотребнадзором сбалансированное десятидневное меню, с учетом утвержденных норм по формированию рациона питания и его соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям. Составлен график питания детей в столовой по классам в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой..